乳清ホエーの食パンHBで

水分をホエーにした食パン。水切りヨーグルトやカッテージチーズを作ったとき是非どうぞ。MKホームベーカリー使用。このレシピの生い立ち水切りヨーグルトや手作りカッテージを作ったときのホエーを活用。HBの取扱説明書の基本食パンの配合をもとに

1. 強力粉 280　g
2. ホエー 190　g
3. 塩 付属の匙　小1
4. バター 20　g
5. 砂糖 20 g
6. ドライイースト 付属の匙　Ａ1

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   材料をすべて投入し、食パンコースでスタート

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   こちらは黒ゴマ15g入りです。 ミックスコールで投入
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   強力粉を変えました。以前より国産小麦粉で焼いていますが、今回は「黄金鶴」を使用し焼き色が少し黄色っぽくなりました。

コツ・ポイントヨーグルト500g を水切りするとホエーが200ccくらいとれるので、そちらを使用すると丁度よいです。足りなければ普通に水を足して190gにすればOK