「九陽の豆乳＆スープメーカー」で作った豆乳に醤油麹でコクうま☆
このレシピの生い立ち
自家製の醤油麹を色々試していたので、家で作れるようになった豆乳と合わせてみました。
材料
- パスタ 200g
- キャベツ 葉2～３枚
- スパム（又はツナ缶小１缶） 5mm×３枚
- 玉ねぎ 小1/2個
- にんにく 大１片
- 手作り豆乳 300cc
- 醤油麹 大2
- オリーブ油 大１
- 昆布茶(粉末) 小1/2
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方
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1
にんにくと玉ねぎはスライス、キャベツは食べやすい長さにして細切りに、スパムは5mm角の棒状に切る。
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2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火を点けじっくり香りを出す。他の具も入れて炒めていく。
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3
醤油麹、豆乳、昆布茶を加え、黒胡椒で味を引き締める。
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4
茹で上げたパスタを絡めて皿に盛る。
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5
豆乳はこちらの「豆乳＆スープメーカー」で作りました。
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6
こちらは大盛りツナバージョン。ツナもとても良く合います。
コツ・ポイント
３で味が濃ければパスタのゆで汁を加え、薄ければ塩を少し足してください。
今回使った醤油麹は減塩醤油の自家製だったので少し塩を足しました。
今回使った醤油麹は減塩醤油の自家製だったので少し塩を足しました。
