おから入でヘルシーハンバーグを豆乳ソースで煮込みました。
このレシピの生い立ち
豆乳メーカーをもらったので。
材料
- ひき肉(合挽き) 300ｇ
- 玉ねぎみじん切り １/2個分
- おから 100ｇ
- お麩 １０ｇ
- ☆塩コショウ 各少々
- ☆酒 小さじ１
- ☆卵 １個
- サラダオイル こさじ２
- 水 １００cc
- 固形ブイヨン １個
- お酒 ３０cc
- 豆乳 ５００cc
- しめじ １パック
- ほうれん草 １／４束
- トマト １／４個
- 塩コショウ 各少々
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
急陽豆乳メーカーを使って豆乳とおからを作りました。
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2
玉ねぎは電子レンで１分加熱して冷まします。
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3
☆と玉ねぎをまぜあわせます。ひき肉を加えて粘りが出るまでこねます。４等分して形を整えます。
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4
しめじは石突を取ってほぐします。ほうれん草は3センチ位に切ります。
トマトはあらみじん切りにします。 -
5
フライパンでさらだオイルを熱してハンバーグを焼きます。
しめじを加えて炒めます。酒を加えます。 -
6
５に、水、固形ブイヨンを加えて蓋をして7～８分分煮込みます。
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7
豆乳とほうれん草を加えて水溶き片栗粉でとろみを付けます。トマトを加えて盛り付けます。
コツ・ポイント
豆乳を加えたら煮込み過ぎないようにしてください。
