脂身の少ない牛肉の薄切りを使用した、九条葱の薫る焼きもの。何個も食べたくなる、やみつきの逸品。
このレシピの生い立ち
焼肉の好きな人におすすめしたく、さらに九条葱が好きな人にも美味しく食べてもらいたいという思いからできたレシピ。
材料
- 牛肉薄切り 4枚
- 九条葱 1本
- 砂糖 大さじ2
- みりん 小さじ1
- 濃口醬油 小さじ1
- 七味唐辛子 適量
作り方
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1
九条葱は5cm幅に切り分け、薄切りの牛肉で巻きつける。
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2
フライパンに油をひき、牛肉巻きを焼き上げる。
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3
全面に焼き目が付いたら、砂糖、濃口醬油、みりんを混ぜ合わせて絡める。
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4
火が通り、味が馴染んだら、お皿に盛り付ける。
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5
お好みで七味唐辛子をふりかける。
コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、新鮮な九条葱を使用することがポイント！
