九条葱たっぷり絹揚げの和風醤油炒め

九条葱と絹揚げを使ったあっさり和風醤油炒めです。このレシピの生い立ち九条葱がたくさん手に入ったので作りました。

1. 九条葱 2本
2. 絹揚げ 100g
3. ほんだし 少々
4. 醤油 大さじ1
5. みりん 小さじ1
6. ごま油 少々

1. 1

   九条葱を1cmくらいにカットする。絹揚げを一口サイズにカットする。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、絹揚げに軽く焦げ目がつくまで焼く。

3. 3

   九条葱も入れて炒める。

4. 4

   ほんだし、醤油、みりんで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント葱の食感が残るように炒めすぎないようにしましょう。