九条ネギ香る豚の角煮圧力鍋で

ティファールの圧力鍋で作りました。九条ネギを道の駅で手に入れました( ⌯’֊’⌯)

1. 九条ネギ 1/2本
2. しょうが 4枚
3. 豚バラ塊肉 500ｇ
4. 水 1リットルあ
5. ☆砂糖 大さじ1
6. ☆みりん 大さじ1
7. ☆調理酒 大さじ3
8. ☆しょうゆ 大さじ3
9. 煮汁 200ml

1. 1

   九条ネギの青い部分を3等分する。しょうがは4枚薄切りにする。

2. 2

   豚バラ塊肉は半分に切り、圧力鍋に水と豚バラ塊肉と九条ネギとしょうがを入れる。

3. 3

   IHなので、中火でボタンを押し、蒸気が出たら弱火にして20分加圧する。

4. 4

   20分後、圧力鍋を流しに持っていき、水道水で急冷する。煮汁を200mlとっておく。

5. 5

   蓋を開け、食べやすい大きさに切り、☆と煮汁を入れ蓋をして中火でボタンを押し、蒸気が出たら弱火で10分加圧する。

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   10分後、自然放置する。

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   圧が下がったら、器に盛って出来上がり•*¨*•.¸¸♬︎
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   お好み練り辛子と一緒に…

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    2024.07.03「京ネギ」の人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます。

コツ・ポイント2回圧をかけます。火傷注意です。煮汁はお玉で計量カップに取ります。