母直伝！とんこつ風味なスープまで飲み干したくなるちゃんぽん
このレシピの生い立ち
母直伝
材料
- 人参 2本
- 玉ねぎ 1こ
- キャベツ 半玉
- もやし 1袋
- かまぼこ 半板分
- さつま揚げ 適量
- 塩コショウ 少々
- 豚コマ肉 1パック
- ごま油
- 牛乳 500cc
- マーガリン 大さじ1〜2
- 麺 3玉
作り方
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1
人参を短冊切り
玉ねぎ櫛形
キャベツざく切り
もやしざっと洗う
かまぼこ,さつま揚げは短冊切り
に、準備します -
2
塩コショウをし豚コマ肉をごま油で炒めます。
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3
野菜(もやし以外)をいれ軽く炒める。
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4
スープの作り方
水1:めんつゆ1:牛乳3
にんにくチューブ大さじ1程度
マーガリン大さじ1~2程度 -
5
炒めて置いた野菜にスープをおたま3杯分くらいかけ少しシナっとなるまで放置。シナっとなったらもやしとかまぼこ類をいれる。
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6
スープに麺をほぐし入れて、軽く茹でる
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7
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
大胆に牛乳とマーガリン、にんにくをいれること
