フライパン1枚で作れる広島焼き風の食べ物です。
このレシピの生い立ち
広島焼きが食べたかったので。
材料
- お好み焼き粉 100g
- 水 200mL
- 焼きそば 1玉
- 豚肉 200g
- 千切りキャベツ 200～300g
- モヤシ 1袋（200g）
- 揚げ玉 適量
- ネギ 適量
- ソース 適量
- マヨネーズ 適量
- 鰹節 適量
- あおさ 適量
- 紅しょうが 適量
作り方
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1
焼きそばを炒めます。味付けはあってもなくてもお好みで。できた焼きそばはお皿に盛っておきます。
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2
お好み粉に水を混ぜて生地を作ります。
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3
おたま1杯～1杯半の生地を弱火～中火で熱したフライパンに薄く伸ばします。
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4
生地を伸ばしたらすぐに具剤を乗せていきます。
キャベツ→モヤシ→揚げ玉→ネギ→豚肉の順番。 -
5
更にその上からおたま半分～1杯の生地を回して掛けます。
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6
生地に焼き色が着いたら返します。
多少具剤が飛び出しても気にせず勢いよく返しましょう。 -
7
全体に火が通ったら焼きそばの上に盛り付けて完成です。
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8
お好みでソースやマヨネーズなどかけて食べてください。
コツ・ポイント
正式な広島焼きではありません。
広島焼きは返すのが大変なので1回返すだけで作れる手抜きバージョンです。
広島焼きは返すのが大変なので1回返すだけで作れる手抜きバージョンです。
