おかずとスープが一度に！体も喜ぶ！一石三鳥の私の幸せスープです。コラーゲンでお肌もツルツル！タンパク質で夏バテも解消！
このレシピの生い立ち
タンパク質ダイエットのための茹で鶏胸肉でスープも同時に作り時短を実現！庭で育てたセロリの硬い茎や葉を無駄にしたくなくて、だしとしていれたら鶏臭さが消えてスープも美味しく出来ました
スープの具は野菜は冷蔵庫にあるもので！
材料
- 鶏胸肉 ２枚
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ1
- ゆで水 600〜800cc
- 中華用味付け塩 適宜
- 胡椒 適宜
- 乾燥わかめ 大さじ1
- 春雨 適宜
- 卵（あれば） １個
- 豆腐 適宜
- 洋風スープローリエ １枚
- セロリ 茎小一本
- とまと 適宜
- じゃがいも 適宜
- 玉ねぎ 適宜
- 人参 適宜
- コンソメ ３個
- 塩胡椒 適宜
作り方
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1
胸肉から皮をはぎ、ホークで肉に穴をあけ肉がひたひたになるように水を入れ、砂糖小さじ１と塩小さじ1、酒大さじ2を入れる
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2
沸騰したら弱火にして５分火を入れ消して放置する（皮は入れても入れなくても好き好きで！もったいないから入れます）
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3
完全に冷めたら肉と皮を取り出して、スープのベースが完成。
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4
鶏むねは割いて、きゅうりの千切りと一緒にごまだれをかけて棒々鶏に
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5
茹でた残りのスープですが、胸肉を茹でるときにしょうがを一片入れると中華風に、セロリやローリエをいれると洋風のベースに！
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6
中華スープなら塩胡椒で味を整えて、春雨とお豆腐、わかめ、ごま、溶き卵、生姜をすって少々くわえる
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7
ローリエやセロリを入れたものは、じゃがいも トマト ピーマン 玉ねぎを刻んで入れてミネストローネ風に
