主人絶賛アクアパッツァ

楽して豪華に見えるレシピのひとつ。レモンをうまく使うとさらに大人のアクアパッツァに。このレシピの生い立ちお酒にも合うメニューで主人からのリクエストざます♡

1. 鯛 1匹
2. アサリ 200g
3. ミニトマト 8個
4. しめじ 1パック
5. レモン 1個
6. セロリの葉 適量
7. にんにく 2片
8. コンソメ 1個
9. 白ワイン 適量
10. ブラックペッパー 適量

1. 1

   鯛は鱗をとっておきます。

2. 2

   オリーブオイルをひいたフライパンでにんにくを入れ香りを出した後に、鯛を両面軽く焼く。

3. 3

   水を加え、あさり→しめじ→トマト→レモンの順で加え、白ワイン、コンソメで味をととのえる。

4. 4

   最後にセロリの葉をちらし、ブラックペッパーを適量ふり、仕上げます。

コツ・ポイントレモンは彩だけではなく、少し酸味を出すために調味料感覚で入れているのよ♡調理時間により、レモンの酸味の強さが変わってくるので、お好みで調整してね♡