玉葱ととうもろこしの甘味が口いっぱいに広がる素朴ながらも味わい深いスープ。
ひき肉が入ってるので意外と満腹感が得られます
このレシピの生い立ち
母がお祝い事によく作ってくれた思い出のスープ。
もう一度味わいたいと作い、幼い記憶を頼りに思い出し作ってみたらできました。
材料
- a.玉ねぎ 1玉
- a.ひき肉 200g
- b.水 a.が浸る程度
- b.クリームコーン 1缶(250g)
- b.コンソメの素 1個
- 塩 少々
- 胡椒 少々
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りにする。
-
2
鍋に油をしき、ひき肉を炒める。
あらかた炒まったら1を入れ更に炒める。 -
3
玉ねぎがあめ色になったらbを入れ、混ぜる。
-
4
塩胡椒で味を調えたら完成！
コツ・ポイント
コーンの粒々感が欲しい場合はホールコーンを入れると食べた感のあるスープに仕上がります^^
我が家ではコンソメの素は味の素のキューブタイプを使用してます。
ひき肉はお好みで調節してください
我が家ではコンソメの素は味の素のキューブタイプを使用してます。
ひき肉はお好みで調節してください
