丸鶏のスタッフドチキン

丸鶏は、前日夜から仕込みます。

まず、中と外をよく洗います。

洗ったら、キッキンペーパーで水気を拭き取ります。

ニンニクをすり潰し、レモン・塩コショウを外側に塗り込みます。中にはローズマリーを塗ります

これで前日の仕込みは終わりです

1晩寝かせたら、中身を作って入れていきます。

中身はお好みでいいです。(チャーハンや野菜)

たまねぎ・フランスパン・マッシュールーム・バター・ニンニク・ローズマリーをみじん切りに細かくして入れこみます

中身は詰めすぎると火が通りにくくなるので、程々に詰めます。

詰め込み終わったら、竹串で穴を塞ぎます。皮を伸ばして塞ぎます

塞げたら、オリーブオイルと塩コショウを塗り込み、馴染ませます。

付け合わせの野菜も準備します。

野菜もお好みで

パプリカ・じゃがいも・マッシュルーム・ブロッコリーなどなど

野菜を好きな大きさにしたら、オリーブオイル・塩コショウを馴染ませ、鶏肉の周りに敷きつめます。

！オーブンを200℃に予熱しておくのを忘れずに！

鶏肉と野菜の準備後出来たら、200℃1時間で焼いていきます。

バルミューダのオーブンで、1時間15分ぐらいで焼けます。

大体1キロ1時間で様子をみるといいそうです。

中からジュワーっと油が染み出てきて、火が通っているようなら完成です