丸亀製麺の2021年期間限定メニューのトマたまカレーうどんの再現レシピです！
- うどん 1玉
- カレーうどんつゆ 適量
- 青ネギ 適量
- 一口ご飯（1人分）
- ご飯 80g
- 青のり 少々
- カレーうどんつゆ（4人分）
- お好みのカレールー 1/2箱（100g）
- 〇水 800㏄
- 〇ほんだし 小さじ2
- 〇白だし 大さじ2
- 〇みりん 大さじ1
- 生クリーム 大さじ2
- 溶き玉子 2個分
- にんにく微塵切り 2片
- 生姜すりおろし 1片
- ごま油 大さじ2
- フレッシュトマト（ざく切り） 1/2個
- カイエンペッパー 小さじ1/2（好みで加減してください）
- カットトマト 1/2缶（200g）
作り方
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1
鍋に〇の材料を入れて火にかける。沸騰したら火を止めてカレールーを入れて蓋をし、5分以上放置する
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2
フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れ中火にかける。香りが出たらカイエンペッパーも加えて炒める
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3
フレッシュトマトも加えて炒める。火が入ったらカットトマトも加えて2分ほど炒める
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4
1をよく混ぜ、カレールーを溶かす3のトマトと生クリームを加えて火にかける沸騰したら弱火に落とし、好みのトロミを付ける
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5
好みのトロミが付いたら、溶き玉をを2回に分けて回し入れる。玉子が固まったら大きく混ぜる
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6
味見して味が足りなければ塩で味を調える
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7
好みの硬さに茹でたうどんにたっぷりかけて青ネギをトッピングしたら完成～
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8
うどんを食べ終えたらつゆの中に一口ご飯を入れて、粉チーズを振ればカレーリゾットの出来上がり～
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作り方の動画はこちら（YouTube動画）
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2022年8月8日話題のレシピ入り！
ありがとうございます！
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2023年期間限定の豆乳仕立ての冷やしトマたまカレーうどんの再現レシピはこちら
コツ・ポイント●ブログ記事はこちらhttps://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12698401795.html
