丸ピーマン肉詰めラタトゥイユ添え

ピーマンを切らないピーマンの肉詰めハンバーグ種はお気に入りの作り方でどうぞ。このレシピの生い立ち丸いピーマンを見つけたので。ラタトゥイユが残っていたので。

1. ピーマン 2個
2. ひき肉 200g
3. 玉ねぎ 1/2個
4. パン粉 適量
5. 卵 1個
6. ラタトゥイユ 適量

1. 1

   ハンバーグ種を作る

2. 2

   ピーマンは上から１cmほどのところを輪切りにし、種を丁寧に取り除く上の部分は捨てない

3. 3

   ハンバーグ種をピーマンにぎっしり詰める

4. 4

   肉を詰めたピーマンをレンジ（500w）で５分ほど加熱耐熱皿に入れ、ラップをかける

5. 5

   温かいラタトゥイユを深皿に盛りその上にピーマンを載せる

   • 

コツ・ポイント丸いピーマンに肉詰めするので生煮えにならないように、でもピーマンがクタクタにならないよう少しずつレンジかける。肉に火が通ったかは切らない以上感覚でしかなく、切って確かめるのが確実です。ラタトゥイユと一緒にフライパンで加熱してもOK