キャベツを丸ごと一個使ったロールキャベツならぬ詰めキャベツ♪ステーキナイフでカットしながら召し上がれ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを包むのが面倒だったので(^_^;)
材料
- キャベツ 1玉
- ●挽き肉(お好きな部位) 400グラム位
- ●玉ねぎみじん切り 1/2個分
- ●パン粉 1カップ
- ●卵 全卵1個
- ●ナツメグ 小さじ1/2
- ●塩 小さじ1
- ●コショウ 少々
- コンソメ 大さじ4
作り方
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1
●を全部混ぜて種をつくっておきます。
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2
芯を残したままキャベツを6等分に切る。
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3
種をキャベツの葉の間に少しずつ詰めていきます。一気にたくさん詰めずに、薄く層を作っていく感じで☆
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4
詰め終わったキャベツを鍋に入れてコンソメを入れたら水をキャベツが半分浸かるくらい入れる。
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5
蓋をしたまま15分位で火が通りますが、キャベツを柔らかくしたい場合は、さらに15分程煮込んでください。
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6
ステーキナイフなどで切り分けて召し上がれ♪芯の部分は固いので盛り付けの際に切り取ってOK☆私は崩れないようにそのまま♪
コツ・ポイント
詰めるときに薄めに何層にも詰めることです。一ヶ所が厚いと全体に種が詰められなくなります…
