炊飯器で蒸すので野菜本来の甘味が出る発酵バターのコクと香りこのレシピの生い立ち2017年４月⚫お店で有機野菜のグリルを食べて人参が美味しかったから⚫レミさんの「人参丸ごと蒸し」のインパクトが子どもにもウケていたから参考にしてみた
- 人参 中くらい２本
- 新じゃがいも 中くらい４～５個
- オリーブオイル 大１
- 水 100ml
- 岩塩(塩) ひとつまみ
- 発酵バター 10～20g
作り方
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1
人参は皮も食べるのでよく洗う
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2
新じゃがいもも皮ごと食べるのでよく洗う
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3
炊飯器に人参、新じゃが、水、オリーブオイル、塩を入れて炊飯スイッチオン！たまにふたを開けて野菜の向きをかえるといいね
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4
つまようじで火が通っているかチェックして
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5
フライパンに発酵バター人参、新じゃがを入れて中火で焼く
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6
全体にこんがり焼き色をつける
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7
出来上がり熱々のじゃがバター美味しい♪
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8
発酵バターのコクと香り野菜の甘味でとても美味しい
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9
芯の部分をくりぬいて
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人参の葉っぱを飾るとリアル！
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11
人参、新じゃがいも、新玉ねぎの組み合わせも
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新玉ねぎはとろける美味しさ
コツ・ポイント⚫炊飯器で蒸すので楽チン⚫発酵バターでコクと香りをプラス量は好みで☆発酵バターは個包みタイプ１個7gを２個使いました
