見た目が違うだけで普段のポテトサラダより豪華に見えます。
じゃがいもを潰す手間も省け、新じゃがなので皮むきもなく楽チン。
このレシピの生い立ち
某マンガを読んでいてこんなポテトサラダ食べてみたいなと思い、自己流にアレンジしてみました。
材料
- 新じゃがいも 3個
- 人参 1/2本
- きゅうり 1/2本
- ☆塩胡椒 少々
- ☆コンソメ(顆粒) 少々
- ☆マヨネーズ 適量
- ピザ用チーズ(とろけるチーズでもＯＫ) 適量
作り方
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1
じゃがいもをよく洗い、十字の切込みをいれる。
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2
①のじゃがいもを軽く水で濡らし、ふんわりラップで包む。電子レンジ500wで5分温める。
楊枝を刺してすーっと入ればＯＫ。 -
3
その間に人参を5mm～1cmの角切りに。
きゅうりも同じ大きさで角切りにする。 -
4
じゃがいもをお皿に盛り付け、スプーンで開く。
開いた所を少しほぐす。(これをすることで味が染み込みやすくなります) -
5
人参を耐熱皿にいれ、水を浸るくらいいれる。ラップして楊枝で数箇所穴を開け、レンジで2分。様子を見ながらやってください。
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6
④のじゃがいもに⑤の人参を盛り付け、☆の材料を上から順にのせる。
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7
チーズをのせ、そのまま電子レンジで30秒～1分温める。
(チーズが溶ければＯＫ) -
8
最後にきゅうりを盛り付けて丸ごとポテトサラダの完成！
お好みでハムを好きな大きさに切って盛り付けても美味しいです。 -
9
★チンした後は火傷に気をつけてけてください！
チンする時間は野菜の大きさなどでも変わりますので注意してください。
コツ・ポイント
私の家ではポテトサラダにコンソメ、焼きチーズを入れるのが定番なので、今回もそのような味付けにしてます。好きなように味付けしてください。因みにマヨネーズはピュアセレクトがお気に入りです。
