丸ごとトマトのうまうまスープ

トマト好きの旦那さんが喜ぶトマトのおいし～いスープです☆このレシピの生い立ちトマトがいっぱいあったので☆

1. トマト 小ぶりなもの　２玉
2. 厚切りベーコン 好きなだけ
3. にんにくすりおろし １カケ分
4. オリーブオイル 大さじ１
5. 白ワイン 大さじ３
6. 水 ３００ｍｌ
7. コンソメ（顆粒） 小さじ２
8. 塩 軽くひとつまみ
9. 粗挽き黒こしょう 少々
10. ドライバジル 少々

1. 1

   トマトを湯むきしておきます。（トマトの先にこんな感じで軽く十字に切り込みを入れておく）
2. 2

   切り込みをいれて湯むきするとこんな感じにむきやすくなりスルっとむけま～す。
3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、厚切りベーコンを入れ火にかけ、ベーコンの周りが少しカリっとなるまで炒めます。

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   そこに白ワインを加え、少ししたら水、コンソメ、塩、こしょう、ドライバジルを入れ軽くひと煮立ちさせます。

5. 5

   ちょっと味見をしてみて、いい塩加減だったら湯むきしておいたトマトをそっと加え、またひと煮立ちさせれば完成です☆

コツ・ポイントお好きな方は仕上げにモッツァレラチーズを加えてもおいしいです。ご飯を入れてリゾット風にして食べても☆普通のベーコンでもおいしいですが、イチオシはやっぱり厚切りですっ！