夏野菜なすびの季節に大人も子どもも楽しめる一品
このレシピの生い立ち
焼きなすだとなかなか食べてもらえませんがチーズをのせると喜んでもらえます。
材料
- なすび １本
- プチトマト ２個
- マッシュルーム ２個
- ヴィーガンシュレッドまたはとろけるチーズ 適量
- 甘酒 適量
- オリーブオイル 小さじ１
作り方
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1
なすびを縦半分にカットし中身をスプーンでくりぬく。
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2
くりぬいたなすびとスライスしたマッシュルームをオリーブオイルと甘酒に絡めて、レンチン20秒。
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3
1/4個にカットしたプチトマトとヴィーガンシュレッドまたはとろけるチーズをのせる。
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4
グリルでチーズがとろけるまで焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
焼くときになすびが倒れないように、表面を薄くカットして平らにしておく。
