丸ごとじゃが芋のバターがけ

新じゃがならサイコーに美味しい一品。新ジャガの旨味を丸ごといただくホットサラダです(*´˘`*)♡このレシピの生い立ち美味しい新じゃが芋が手に入ったら、まずは、ほくほくに丸ごと茹でて、おジャガの旨味を全ていただきたくて、作りました。主人の実家の新じゃがの食べ方です。

1. じゃが芋 １個
2. バター １０g
3. 塩こしょう 適宜

1. 1

   じゃが芋はよく洗って、鍋に入れて、かぶるくらいの水を入れて塩を二つまみ程入れます。蓋をして茹でます。

2. 2

   沸騰して１０分程したら、竹串をさして、すーっとくしが入れば出来上がり。

3. 3

   固ければ追加して、柔らかくなるまで茹でて下さい。

4. 4

   柔らかくなった、ざるにあけて、湯を切り、水分を飛ばします。

5. 5

   温かいうちに、切り目を入れて、そこにバターを入れていただきます。お好みで塩こしょうします。

6. 6

   加熱の仕方は、圧力鍋やレンジでも出来ます。

7. 7

   バターがなければ、マヨでも美味しいですよ。

コツ・ポイント茹だったらすぐにざるにあけて、水分をとばす事。出来立てを食べるのが美味しいです。皮ごと加熱して旨味を逃がしません。出来立てなら、皮が綺麗にむけますよ。