お招きしたいときに出せる一品料理です。スパイシーな感じが夏にぴったりです！このレシピの生い立ち小ぶりのかぼちゃが手に入ったので、丸ごと調理しました！
- かぼちゃ 1/2個
- 赤玉ねぎ 1/2個
- ズッキーニ 1/2本
- 塩 小さじ1/2
- ブラックペッパー 適量
- 油 大さじ1
- ニンニク 1片
- ガラムマサラ 小さじ1/2
- ベビーリーフ 適量
- レタス 適量
- お酢 小さじ1
作り方
-
1
鍋に1/3程度水を入れ、かぼちゃを丸ごと15分蒸していく
-
2
赤玉ねぎ→みじん切り、ズッキーニを賽の目切りにして塩揉みしておく
-
3
冷めたかぼちゃを横半分にし、種・わたをくり抜き、皮のみを残すようにくり抜いていく
-
4
くり抜いたかぼちゃを、❷の野菜と混ぜる
-
5
お酢・油・ニンニク・ガラムマサラ・塩・ブラックペッパーを入れ整える
-
6
皮の器に戻し、皿の周りにレタス・ベビーリーフを飾り完成
コツ・ポイントマヨ嫌いな旦那さんのためにスパイシーなサラダに仕上げました。お好みでマヨネーズをかけても美味しいです！#簡単サラダ[https://cookpad.com/jp/search/%23%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80?event=search.hashtag]#マヨなしサラダ
