具材はお好みで ソースは他にもウスターソース、とんかつソース、ポン酢醤油など市販品でも
このレシピの生い立ち
姉のリクエストで
材料
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- バッター液
- 卵 1個
- 薄力粉 大さじ2
- 牛乳 大さじ3
- バーベキューソース
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 豆板醤 お好みで
- オーロラソース
- マヨネーズ 大さじ3
- ケチャップ 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- ねりからし お好みで
作り方
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1
パン粉を金ざるでこして細かくします
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2
バッター液の材料を混ぜます
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3
バッター液、パン粉の順に衣をつけて
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4
揚げていきます
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5
具材はお好みで 今回はしいたけ、なす、玉ねぎ、おくら、えび、ねぎと鶏もも、チーズ入りちくわ、じゃがいもです
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6
じゃがいもは火が通りにくいので2度揚げで 3分揚げて5分休ませてまた3分揚げる そんな感じです
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7
ソース2種類載せてみました 市販品でもいいですよ
コツ・ポイント
揚げたてを食べるのが一番です
