鳥を唄った居酒屋の串に刺さないハンバーグっぽいのを食べ作りました
このレシピの生い立ち
某居酒屋へ行って、焼き鳥のメニュー欄にあったので、注文したら、串に刺さないのが出てきて辛子味噌が、添えてありサッパリ食べれました
材料
- 鳥ミンチ ３５０g
- 玉ねぎみじん切り 5分の１
- 青ネギ(小口切り) 適量
- マヨネーズ ３絞り
- 生姜すりおろし 適量
- 塩コショウ 少々
- 醤油、酒 各小さじ１
- 白味噌 大１
- 辛子 大１
- 焼き油
作り方
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1
味噌辛子以外、材料を混ぜる
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2
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3
軽く手に水をつけて大体で丸めて平たくして焼く。(普段のハンバーグより小さく薄めの厚み)キツネ色に両面焼いてください。中火
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4
味噌と辛子を混ぜて、上から塗って提供
コツ・ポイント
中火でしましょう。弱火だと水分出てきます
