中身ぎっしりチョコレートサラミ

　まるでサラミソーセージ。カットするとぎっしり詰まったナッツチョコ。手作りならではのたたずまい。プレゼントにどうぞ♪このレシピの生い立ちバレンタインの手土産に。ちょっとしたプレゼントに。　いつから作っているのか　記憶なし。中に詰めるものは　その都度色々。在るもの組み合わせて世界で一つの味も楽しい。参考までに今回は　チョコは　ガーナのブラック　ビスケットは森永のマリーを使用。

1. ブラックチョコ（粗みじん） 2枚（100㌘）
2. ビスケット 100㌘
3. 無塩バター 100㌘
4. レーズンミックス 30㌘
5. ラム酒 大匙2
6. アーモンドスライス 30㌘
7. アーモンド 30㌘
8. くるみ 30㌘
9. オレンジの皮の蜜煮（粗みじん） 30㌘
10. ココア(無糖) 30㌘
11. きび砂糖 10㌘
12. カルダモンパウダー 適宜
13. オールスパイス 適宜
14. 粉砂糖 適宜

1. 1

   バターは　室温で　軟らかくしておく。ナッツ類は　160℃のオーブンで10分~15分ローストしておく。

2. 2

   レーズンミックスは耐熱容器に入れ　ラム酒をかけ　ラップをして40秒ほど電子レンジにかけておく。　
3. 3

   ビスケットは　ガーッとフープロにかけて砕いておく。（袋に入れて　たたき割っておいてもいい。）
4. 4

   チョコレートは　50℃の湯で湯せん。バター　ビスケット、レーズン、ナッツ　きび糖　オレンジ　ココア　スパイスを加える。
5. 5

   全体をよく混ぜ合わせたら、3等分する。ラップの上に棒状にまとめ　冷蔵庫で冷やし固める。1本１６０㌘前後。

6. 6

   １時間程度経ったら　取り出し、粉砂糖をふりかける。
7. 7

   アルミホイルに包んでラッピング♪冷蔵保存。カットする時は温めたナイフで。

コツ・ポイントチョコを湯せんにかけて　あとは材料混ぜるだけ。棒状にまとめて冷やし固めたら出来あがり。ぎっしり詰まったナッツが豊かな味わい。コツいらずなのも嬉しい。