高菜炒めでピリ辛炒飯に。
材料
- タイ米 茶碗2杯
- 高菜炒め（ID : 19081232 ） 適量
- 長ネギ（みじん切り） 適量
- にら 適量
- ベーコン 1枚
- にんにく(みじん切り) お好みで
- 塩胡椒 少々
- 味の素 少々
- または生卵 1個
- サラダ油またはラード 大さじ2杯
- 鶏油（ID : 19147345） 大さじ1杯
- ねぎ塩だれ（ID : 19028469 ） 大さじ１杯
作り方
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1
タイ米を用意します。
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2
長ネギと高菜炒め（ID : 19081232 ）をみじん切りに、ベーコンを1cm角に、にらは1cm幅に切ります。
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3
まずフライパンにラードと鶏油をひき、長ネギ、ベーコン、高菜を炒めます。にんにくを入れるとさらに香ばしくなります。
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4
タイ米と卵を加えます。卵がパラパラになったら、塩胡椒、ねぎ塩だれ、味の素も加え炒めます。
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5
フライパンの鍋肌に醤油を回し入れ、焦がし醤油を全体に混ぜ合わせて出来上がり。タイビールといっしょに。
コツ・ポイント
タイ米で作るとパラパラになります。
