簡単にできるご馳走の一品です。
このレシピの生い立ち
簡単にだけど「ごちそう」です。
材料
- 鶏モモ肉 ２枚
- 水 １００ｃｃ
- しょうゆ 大さじ４
- みりん 大さじ２
- 紹興酒（料理酒でも可） 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- ごま油 少々
- ねぎの青いところ １本分
- しょうが薄切り １片分
作り方
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1
フライパンにごま油を熱し、鶏肉をいれ両面がキツネ色になるまで、強火で焼きます。（中は生でOKです。）
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2
残りの材料を入れ。中火で、時々返しながら、煮汁にトロミがつくまで煮ます。
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3
煮汁にトロミがついてきたら焦げないように様子を見ながら煮詰めて完成です。
