オイスターソースマジックで、普通の唐揚げがお店屋さんの味みたいに！
このレシピの生い立ち
子どもの好きな唐揚げを、ひと手間加えて大人向きにしました。夫の満足メニューです。
材料
- 鶏もも肉 2つ
- ☆酒 大さじ1
- ☆塩 適量
- ☆しょうが汁 大さじ1
- 卵 1ケ
- 片栗粉 大さじ2
- 白ねぎ 2本
- サラダ油 大さじ1
- たかのつめ 2～3
- ★オイスターオイル 小さじ1
- ★砂糖 大さじ1.5
- ★しょうゆ 大さじ3
- ★酢 小さじ1
作り方
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1
鶏もも肉を小さめに切って☆で下味をつける。
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2
1に卵と片栗粉を混ぜる。
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3
サラダ油で揚げる。
このままでもおいしくいただけます。（我が家では、子どもはこちらが好きです） -
4
中華なべ（またはフライパン）にサラダ油を熱し、たかのつめを入れる。
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5
4に1センチの小口切りにした白ねぎを入れて、炒める。
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6
5に3の唐揚げを加えて、軽く混ぜ合わせる。
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7
6に★の調味料を合わせたものを加える。
全体にからめて出来上がり。
コツ・ポイント
3の唐揚げを揚げている間に、★の調味料を合わせておくと便利です。
