ちょっとの豆板醤がピリッときいてます。冷蔵庫にあるいろんな野菜で作ってもOK！！
このレシピの生い立ち
いつもの塩コショウ、醤油の味付けの野菜炒めにあきて、
冷蔵庫にある中華調味料をちょちょっとまぜて作ってみました。
材料
- 豚肉のこま切れ 150~200ｇ
- はくさい 2~3枚
- ピーマン 2コ
- ニンジン 1/2本
- 酒 大さじ1と1/2
- 醤油 大さじ1と1/2
- 片栗粉 大さじ1
- ※オイスターソース 大さじ1
- ※甜麺醤 大さじ1
- ※豆板醤 小さじ1
- ※鶏がらスープ 小さじ1
- ※水 100cc
- 塩・コショウ 少々
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
豚肉は一口大に切り、酒・醤油につけて下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
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2
※印の調味料をあらかじめ混ぜておく。
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3
ごま油を熱したフライパンで豚肉を炒める。肉に火が通ったら、一口大に切った野菜を加えて、塩コショウをしてさらに炒める。
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4
野菜がしんなりしたら、２の調味料を加えて材料となじませてできあがり。
