いつもとはちょっと違う味付けで！このレシピの生い立ち※いつかどこかで紹介されたレシピを参考にしています。
- 牛こま肉 ２００ｇ
- じゃがいも ３～４個
- 人参 1/2本
- しいたけ ３～４枚
- 春雨 ４０ｇ
- 長ねぎ １本
- しょうが 小さじ２
- ごま油 少々
- サラダ油 大さじ１
- 塩・こしょう 少々
- Ａ
- 水 ５００cc
- 中華スープの素 小さじ１
- 塩 小さじ1/3
- Ｂ
- オイスターソース 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１
作り方
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1
じゃがいもと人参は皮をむき乱切りにする。しいたけは半分、長ねぎは５㎜幅の斜め切りにする。
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2
春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。
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3
牛肉に塩・こしょうをふり、しょうがと一緒に炒めＡを注ぐ。じゃがいも、人参、しいたけを加え、アクをとり落し蓋をして煮る。
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4
じゃがいもが柔らかくなりはじめたら、春雨と長ねぎを加えひと煮し、Ｂで調味し、仕上げにごま油をたらす。
