中華風白菜のスープ

中華・和風なんにでもあう白菜のスープです。温まりますよ。ヽ(^o^)丿このレシピの生い立ち　冷蔵庫に白菜が少し残っていたので、スープにしてみました。　

1. 白菜 小１／４
2. 粒コーン 大さじ２
3. 長ネギの青い部分 適宜
4. 調味料
5. 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ２
6. オイスターソース 少量
7. 塩コショウ 適宜
8. ごま油(仕上げ用) 小さじ１
9. 仕上げ用
10. たまご １個
11. 片栗粉 小さじ１

1. 1

   　白菜を食べやすい大きさに切ります。
2. 2

   　鍋に水を1リットルくらいを入れ、火にかけます。　鶏がらスープの素も入れます。
3. 3

   　白菜を入れて数分煮ます。
4. 4

   　白菜がしんなりしてきたら、粒コーンを加え、塩コショウとオイスターソースで味を整えます。
5. 5

   　水溶き片栗粉を作り（片栗粉：水＝小さじ１：小さじ１）、たまごを入れて混ぜておきます。
6. 6

   　火力を強火にして、「水溶き片栗粉＆たまご」を入れてかき混ぜます。
7. 7

   　仕上げに長ネギとごま油を入れたら、「白菜スープ」の完成です!!

コツ・ポイント　水溶き片栗粉に卵を入れると仕上がりが「ふわっ」となります。　卵は一気にすべて入れたほうがＧｏｏｄです。　オイスターソースをいれるとコクが出て美味しくなります。