酸っぱすぎずいくらでも食べられます。ハムが無ければツナ缶を入れたり、春雨を30gにして茹でもやし１袋を加えても。
材料
- 春雨 60g
- 人参 1／4本
- きゅうり １本
- ハム 4枚
- 卵 (錦糸卵) １個
- 砂糖 小さじ２
- 塩 一つまみ
- 中華風甘酢 酢 90cc
- 砂糖 大2
- しょうゆ 大2
- ごま油 大１
- 中華味の素 小1／2
- いりゴマ 大２
作り方
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1
春雨を3〜4分茹で、ザルに上げる。早く冷ましたいときは、さっと水をかけ、水を切る。
-
2
人参はスライサーで斜めにスライスし、細い千切りにして水にさらす。
きゅうり、ハムも細く切る。
錦糸卵を作る。 -
3
中華風甘酢の材料を全部混ぜる。
お好みで、砂糖の量を調整して下さい。 -
4
茹でた春雨は長ければ切る。
甘酢のボールに春雨と具材を入れ、甘酢いりゴマを手でつまんですり潰しながら入れる。 -
5
混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
お好きな野菜を入れて下さい。野菜の量により甘酢の濃さを調整すると美味しくいただけると思います。マヨネーズを少し加えても美味しいです。
