中華風味きゅうり

思いたったらすぐ食べれる箸休めキュウリ。ごま油で中華風に！このレシピの生い立ちキュウリダイエット中に味のバリエーションないと飽きてしまうので色々試してみました。

1. キュウリ 1本
2. 醤油 大さじ1/2
3. 和風顆粒だしの素 小さじ1/2
4. 砂糖 小さじ1/2
5. ごま油 小さじ1/2

1. 1

   1. キュウリは塩(分量外で小さじ1/2)で板ずりし、そのまま1センチ幅ぐらいの輪切りにしザルに入れ軽く揉み込む。

2. 2

   ボウルに調味料を混ぜ合わせる

3. 3

   3. きゅうりの塩をざっと水で洗い流し、軽く絞ってボウルに入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   4. 15分ほど味を馴染ませ出来上がり♪

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5. 5

   思いたったらすぐ食べれるよう、板ずりしてすぐ洗い流さず、そのままの塩で揉み込んでます。

6. 6

   使い終わった調理器具洗ったり、お料理盛り付けたりしてる間に味馴染ませちゃって下さい(笑)

7. 7

   ボウルではなく小鉢などで混ぜてそのまま出しちゃっても◎

コツ・ポイント少しの時間でも塩揉みされてることで味の染み込みを良くしてみました。時間たっても美味しくいただけます。食べ終わって残ったお汁にお醤油少し足して次の日またキュウリ漬けたりしてます(笑)