ぽかぽか体の芯から温まるトマトがたっぷり入ったスープです
このレシピの生い立ち
広報誌「夢咲」2017年11月号（vol.307）掲載レシピ
材料
- トマト（中） ２個
- 玉ねぎ（小） １個
- 卵 ２個
- お湯 ８００ｍｌ
- 鶏がらスープの素 小さじ５
- 酒 大さじ４
- ごま油 少々
- 塩こしょう 適量
- 水溶き片栗粉 大さじ４
- ゴマ 少々
作り方
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1
トマトは湯むきして一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
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2
玉ねぎを炒め、お湯と鶏がらスープの素を入れる。
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3
煮立ったらトマトを入れ、酒、ごま油、塩こしょうで味をととのえる。
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4
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
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5
卵を割りほぐし、箸を伝わらせて加える。
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6
卵が半熟状になったらお玉で一混ぜして器によそう。
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7
お好みでゴマをのせたら完成！
