濃厚コーンスープに、とろふわたまごと豆腐のハーモニー（笑）
材料
- コーン缶（カーネル） 1缶(130グラム)
- タマネギ 1/4個
- 豆腐 小1丁
- タマゴ 2個
- 水 400cc
- 鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ2
- 塩コショウ 適宣
作り方
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1
薄切りにしたタマネギを鍋で焦がさないように炒める。
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2
タマネギが透き通ってきたらコーンを2/3入れて炒める。
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3
水を入れて鶏ガラスープ（顆粒）を入れて5-10分煮込む。
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4
粗熱を取りミキサーでピューレ状にし、濾す。
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5
豆腐をぐちゃぐちゃにして一煮立ち。
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6
溶き卵を入れて少しかき混ぜる。塩コショウで味を調える。
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7
器に盛り、パセリや粗挽き黒コショウをふってできあがり。
コツ・ポイント
豆腐は絹ごしがベスト。
コーンの皮がかなり邪魔なので、必ず裏ごししてください。
コーンの皮がかなり邪魔なので、必ず裏ごししてください。
