クリームコーンで少しとろみがつくので、通常のかき玉汁を作るように水溶き片栗粉はいりません。
このレシピの生い立ち
棒々鶏を作った茹で汁を再利用しました。
材料
- 鶏ムネ肉の茹で汁 1L
- クリームコーン缶 410g
- 鶏ガラスープの素 大さじ２
- 塩 小さじ0.5
- 醤油 大さじ１
- 万能ネギ塩ダレ 大さじ１
- みりん風調味料 大さじ１
- 玉子 ２個
- ゴマ油 大さじ１
- 粗挽きこしょう お好みで
作り方
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1
棒々鶏用に鶏ムネ肉を茹でた茹で汁を鍋に入れ、クリームコーン缶・鶏ガラスープの素を入れて火にかけます。
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2
沸いてきたら、塩・醤油・みりん風調味料・万能ネギ塩ダレを加えて味を調えます。
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3
玉子を解きほぐして、流し入れます。
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4
仕上げにゴマ油を入れてできあがりです。
コツ・ポイント
☆お好みで粗挽きこしょうをかけてどうぞ!!
☆万能ネギ塩ダレは別途掲載してます。
☆万能ネギ塩ダレは別途掲載してます。
