ウエイパーを使って、いつもの出し巻きを中華風に仕上げました♫
このレシピの生い立ち
お酒のあてに、友達のリクエストで作りました。
材料
- 卵 ３個
- ウエイパー 3ｇ
- お湯 大さじ3
- 塩コショウ ほんのひとつまみ程度
- 油 適量
作り方
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1
お湯でウエイパーを溶く。
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2
ボウルに卵を割り入れ、お湯で溶いたウエイパー、塩コショウを入れ、混ぜる（結構シャバシャバになります）
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3
卵焼き用のフライパンに少し多めの油を入れ、十分に熱す。
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4
卵を注ぐ→巻く→卵を注ぐ→巻く の繰り返し
（2回位巻いたら油を足す）
コツ・ポイント
ふんわりのポイントは、フライパンはよく熱して、手早く巻いていくことと、油を十分に使うことです。私は最初に大さじ１．５位と、途中に足す分には大さじ1位を入れます。シャバシャバなので巻きが少し難しい時はフライ返しを使うと便利ですよ。
