簡単でヘルシー、ボリュームのある美味しいおかずです♪冷凍保存してお弁当のおかずにも使えます。
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーなのにたくさん食べれるメインのおかずを作りたくて。
材料
- 魚肉ソーセージ 1本
- 小さめの厚揚げ 3こ
- がんもどき 4枚
- 玉ねぎ 1こ
- 生姜 スライス4枚ほど
- 人参 2cmほど
- 砂糖、醤油、酢 各大さじ3
- 食べるラー油(今回は桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油) 小さじ2
- サラダ油 小さじ1
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1＋水大さじ2
作り方
-
1
厚揚げ、がんもどきは油抜きする
-
2
玉ねぎと人参は薄切りに、生姜は千切りにし油をひいたフライパンで炒める
中火〜強火。
砂糖、醤油、酢を器に混ぜておく -
3
野菜がしんなりしてきたらスライスした魚肉ソーセージを加え、次いで厚揚げとがんもどきを入れて1分ほど炒める
中火〜強火。 -
4
砂糖、醤油、酢と食べるラー油を入れて玉ねぎが少し色づくぐらいまで3分ほど炒め煮する
弱火〜中火。 -
5
弱火にし、お好みのトロミ具合にして出来上がり！
コツ・ポイント
結構酸味が強い味付けです。あまり好まない方は酢を少なめにしてみてください！
