中華風たまごスープ

いちおサンラータンです★中華ダシがなかったから、鰹ダシで和風なテイストです。餃子にもあってうんまぁ～！！このレシピの生い立ち今冷蔵庫にある材料で！！ってゆぅ強い意気込みから・・・

1. ●和風だし（カツオだし） 小さじ２
2. ●酒、醤油 各大さじ1/2
3. ●塩 小さじ1/2
4. 酢 大さじ２
5. こしょう 適量
6. エリンギ １本
7. 玉ねぎ 1/2
8. 豆腐 1/2丁
9. たまご 1個
10. 片栗粉 小さじ１
11. ラー油 6滴程（お好みで）

1. 1

   水３カップと、●の調味料を鍋に入れ、沸騰したら、玉ねぎ、エリンギ、潰した豆腐を入れ、3分煮立たせる。

2. 2

   倍量で溶いた水溶き片栗粉を入れ、少しとろみをつかせる。溶き卵を切りながら入れる。

3. 3

   最後に酢、塩コショウ、ラー油を投入し味を調えて完成！！

4. 4