たくさんいただいたきゅうり。自家製冷やし中華のたれID：19293198にひと工夫して漬物にしてみました。
材料
- 胡瓜 大１/２
- 冷やし中華のたれレシピID：19293198 きゅうりがひたひたになるくらい
- にんにく(すりおろし) １かけ
- 胡麻油 適宜
- 鷹の爪(小口切り) 適宜
作り方
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1
きゅうりを塩(分量外)で板ずりし、蛇腹に切るか、すりこぎや包丁の背で叩いて漬けだれが染み込み易くする。
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2
するおろしたにんにくとごま油をたれに混ぜ、１を漬ければ出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくのすりおろしと、香りの良い胡麻油を使うと、より中華風になります。漬けてすぐでも食べられますし、長く漬けても。いろいろ試して、お好みをみつけてくださいね。
