中華風お野菜たっぷり三色丼鳩のたたき

お野菜たっぷりの中華風三色？丼☆
ぱっと見三色ということで..
このレシピの生い立ち
実家で大好きなご飯で、よくリクエストしていたものです。
母に聞くと、『鳩のたたき』という料理名と言われましたが…
子供達にも大好評で何回もおかわりしてくれました！

材料

  1. 豚挽肉 300g程度
  2. 人参 1/2本
  3. パプリカ 1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. 椎茸 2個
  7. 蓮根 2節
  8. ワンタンの皮 1袋
  9. レタス 適量
  10. ●酒 大2
  11. ●鶏ガラスープのもと 大1
  12. ●醤油 大2
  13. ●みりん 大1
  14. ●砂糖 小1
  15. ●オイスターソース 大1.5
  16. ○ごま油 適量
  17. 水溶き片栗粉 大2
  18. □お酢 適量
  19. □ラー油 適量
  20. ご飯 適量
  21. 油（ワンタンの皮揚げ） 適量

作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りする。野菜は、冷蔵庫にあるもので大丈夫！量も適宜。

  2. 2

    フライパンに○ごま油をひき、豚挽肉、野菜を入れて中火〜強火で炒める

  3. 3

    一通りお肉に火が通ったら●調味料を入れて、煮詰める

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れて、少しまとまりのある感じに

  5. 5

    ワンタンの皮を6等分の短冊切りをし、油できつね色になるまで揚げる（オーブンでも可）。

  6. 6

    レタスを洗ってちぎる

  7. 7

    ご飯の上に、④⑤⑥盛り付ける

  8. 8

    大人はお酢とラー油をたら〜っとかけていただく☆

    • 中華風☆お野菜たっぷり三色丼☆鳩のたたき作り方8写真

コツ・ポイント

お野菜は冷蔵庫にあるもので良いと思います☆

この日はしめじも入れてます。

ワンタンの皮を揚げるときは、くっついてしまうので一枚ずつ油に入れます。

Tags:

□お酢 / □ラー油 / ○ごま油 / ●みりん / ●オイスターソース / ●砂糖 / ●酒 / ●醤油 / ●鶏ガラスープのもと / ご飯 / パプリカ / ピーマン / レタス / ワンタンの皮 / 人参 / 椎茸 / 水溶き片栗粉 / 油（ワンタンの皮揚げ） / 玉ねぎ / 蓮根 / 豚挽肉

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