中華風おでん鍋

調味料は創味シャンタンDXのみで
味が決まる♪大根の下茹ではレンジで時短☆これからの季節にぴったりの温まるおでん鍋です。
このレシピの生い立ち
大根が沢山あったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

材料

  1. 大根 １０㎝程
  2. こんにゃく（あく抜き不要の） １枚
  3. ゆで卵（皮をむく） ４個
  4. 焼ちくわ ２本
  5. ◆揚げボール ４個
  6. ◆さつま揚げ ２個
  7. ◆ごぼう巻き ２個
  8. ◆もち巾着 ２個
  9. はんぺん（紅白） ２枚
  10. 【スープ】
  11. 創味シャンタンDX 大さじ２
  12. 水 １０００ml

作り方

  1. 1

    大根は２.5㎝の輪切りにして皮をむき面取りをする。

    深さ１/３程まで、十字に片面に切り込みを入れる。

  2. 2

    １の大根をさっと水にくぐらせ濡れたまま

    耐熱皿に並べ耐熱の蓋をずらし電子レンジ５００ｗで６分加熱する。

    • 中華風おでん鍋作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくを洗い表面に格子状に切り込みを入れ三角にカットする。

  4. 4

    ザルに◆を並べ熱湯を回しかけて油ぬき

    する。

  5. 5

    鍋に水を入れ中火にかけ創味シャンタンを溶かす。

  6. 6

    沸騰したら弱火にして２とゆで卵と３を加え２０分程煮る。

  7. 7

    ６に焼ちくわと◆を上から順に加え１０分程煮る。最後にはんぺんを加えさっと煮る。

    • 中華風おでん鍋作り方7写真
  8. 8

    ※創味シャンタン

    DXを使用しました。

    • 中華風おでん鍋作り方8写真
  9. 9

    しめはお好みの野菜やきのこなどを加えてうどんにしても美味しいです。

コツ・ポイント

電子レンジの加熱時間は機種や環境により異なるので様子を見ながら、大根に火が通るまで

加熱して下さい。

揚げ物は油抜きをすることによりカロリー

カットになり、味も馴染みやすくなります。

火の通りにくい具材から順番に煮込みます。

Tags:

◆ごぼう巻き / ◆さつま揚げ / ◆もち巾着 / ◆揚げボール / こんにゃく（あく抜き不要の） / はんぺん（紅白） / ゆで卵（皮をむく） / 創味シャンタンDX / 大根 / 水 / 焼ちくわ

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