焼飯じゃないよ。
炒飯だよ。焦がし チャーハン。
材料
- 鶏肉 100g
- 玉葱 1/2玉
- 人参 1/4本
- 冷蔵庫のごはん 1合かなぁ
- 中華の素 ラベル記載量
- 胡麻油 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
玉葱,人参をみじん切り、鶏肉をぶつ切りにして塩コショウしとく。
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2
中華鍋を中火にかけて サラダ油引いて、玉葱を炒めつける。
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3
玉葱が少々しんなりしてきたら、人参,鶏肉をダイブして炒め続ける。
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4
鶏肉の表面全体的が色気付いたら、
ガスバーナーフルスロットル!! -
5
中華の素とごはんをダイブし、鍋肌に醤油たらして綺麗に撹拌炒め。
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6
仕上げに鍋肌へ胡麻油をたらし絡めたら完成です。お皿に盛ってね。
コツ・ポイント
中華鍋を購入した際の空焼きがとても重要です。
奈良市炒めもね。
下手な方が、うまく焦がし炒飯に出来ます。
奈良市炒めもね。
下手な方が、うまく焦がし炒飯に出来ます。
