中華野菜炒め

ちょっとお酢で味付けした野菜炒めって、変わってるでしょ、さっぱりして美味しいよ(^^♪

1. 豚肉 １５０ｇ
2. もやし 一袋
3. 緑豆春雨 ２０～３０ｇ
4. ホウレン草かニラ 一束
5. シイタケ １パック
6. きくらげ 適量
7. Ａ.薄口醤油 大匙２
8. Ａ.塩 小匙１弱
9. Ａ.酒 大匙１強
10. 酢 大匙１～２
11. ごま油 大匙１～２
12. 塩・コショウ 少々

1. 1

   ・Ａの調味料を合わせて置く

   ・ニラは４ｃｍぐらいに切っておく

   ・春雨はお湯で戻して置く

2. 2

   ・フライパンにサラダ油を入れ、モヤシを軽く炒め、塩コショウして皿に取って置く

3. 3

   ・フライパンにサラダ油を足し、豚肉を炒める、肉の色が変わったら、ニラときのこ類きくらげを入れて合わせ調味料を入れる。

4. 4

   ・材料がしんなりしたら、もやしをフライパンに戻し軽く混ぜ、水を切った春雨を入れる。

5. 5

   ・全体が混ざったら酢を回し入れ、仕上げにごま油を鍋肌に回し入れると出来上がり。

コツ・ポイントヘルシーに食べようと思ったら、春雨の量を増やして下さい。大きなお皿にいっぱいあっても、あっと言う間に無くなっちゃいます、お野菜はニラでなくても、ホウレン草やチンゲン菜で美味しく出来ますよ。