中国広東省出身です！本当の中国の家庭が作る地元料理を紹介します。
このレシピの生い立ち
もっと分かりやすい作り方の動画がYoutubeで見られます。チャンネル：＠TAN_譚
https://www.youtube.com/watch?v=BJ-We46M0WE
材料
- カイラン 一皿
- オイスターソース 1さじ
- 醤油 5ml
- 塩 適量
- オイル 適量
作り方
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1
カイランの茎部分の皮を剥く。（この部分は硬いので）
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2
水を沸かせて、オイルと塩を入れる。
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3
カイランを入れる。茎の部分を先に。（葉より硬いから。）
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4
茹でる時間1分。
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5
1さじのオイスターソース、5mlの醤油と2さじの茹でた水を混ぜる。
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6
カイランにかけたら完成！
コツ・ポイント
1．野菜を茹でるとき、オイルを入れることによって、野菜の緑が保てられる。
