中国人は何食べんだろうねぇ？…日本人と一緒ですよ、純中華ばかり食べてるわけじゃありません。上海でポピュラーな家庭料理を。
このレシピの生い立ち
米線と言えば過橋米線ですね。クセのないつるつるしたお米の麺は、意外と応用が利きます。あっさりがスタンダードの米線で、こってりに攻め込んだ珍しい料理を発掘してみました。
材料
- 素材
- 福建咖喱鶏(レシピ№4782069) 2皿分
- 米線 50g
- ホワイトソース 1/2缶(150g)
- とろけるスライスチーズ大判 3枚
作り方
-
1
【米線を茹でる】
敢えて規定時間よりも1分長めに茹で、ソフトに拵えて湯を切ります。 -
2
【咖喱を温める】
福建咖喱鶏を器に入れ、ラップを被せ、６００ｗの電子レンジで3~4分程温めます。 -
3
【咖喱に米線を混ぜる】
②に①を良く混ぜ込みます。 -
4
【トッピングを盛る】
皿に均等に盛り、ホワイトソースとスライスチーズをトッピングします。 -
5
【焼き上げる】
オーブンは予熱ありの200℃設定で、１０分ほど焼けば出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏手羽元の代わりに豚挽肉を煮込んでも、キーマ風で旨いですょ。
