コーンリッチなとろんとろんのスープです。(^-^)中華なおかず以外の時にも♪
このレシピの生い立ち
中華屋さんのコーンスープが大好きで、思いだしつつ作ってみました。(^o^)
材料
- コーンクリーム缶詰 １缶（４１８ｇ）
- 中華スープの素 小さじ１
- 水 ２００ｃｃ
- 牛乳 ５０ｃｃ～お好みで
- 塩 適量
- こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 大さじ１の片栗粉を倍量の水で溶いたもの
- 卵 １個
作り方
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1
鍋に、水と中華スープの素を入れて火にかけます。煮立ったら、クリームコーンの缶詰の中身を全部空けます。混ぜながら煮ます。
-
2
［１］に牛乳をお好みの状態になるまで加えます。沸騰させないようにしながら温めます。塩、こしょうで調味します。
-
3
［２］に水溶き片栗粉を加えて全体にかき混ぜ、とろみをつけます。溶き卵を静かに流し入れて、手早く全体に混ぜます。卵に火が通ったらできあがりです。（あれば、青ねぎの小口切りなどをトッピングすると彩りがきれいです。）
コツ・ポイント
牛乳の量は、お好みで加減してください。（写真のは、１００ｃｃ加えました。）
