これを一回作っておけば、一週間ぐらい余裕で保存できます。
このレシピの生い立ち
友達のうちでラーメンをごちそうになった時に、冷蔵庫からこれを出されまして、普通のインスタントラーメンがすっごく美味しくなりましたので、自分なりにアレンジしました。
材料
- 豚ひき肉 500ｇ
- 長ネギ 1本
- 五香粉(あれば) 小さじ1/3～1/2
- 塩 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 酒 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
フライパンンに油を引いて熱し、ねぎ、五香粉を入れて香りが出るまで炒めます。
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2
フライパンの真中をあげ、ごま油を足し、肉を入れて色が変わるるまで炒めます。
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3
色が変わったら塩、酒を入れて、水分を飛ばしながらパラパラになるまで炒めます。
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4
最後にオイスターソースを入れて、サッと炒めたら火を止めます。
コツ・ポイント
普段の料理も花椒や五香粉を取り入れることで、中華はより身近な存在になりますので、
五香粉の香りを気にしなければ、多めに入れた方がおいしいです。
五香粉の香りを気にしなければ、多めに入れた方がおいしいです。
