中華スープｄｅトマトシーフードパスタ

何故か中華の鶏がらスープの素を使って、特別なトマト系材料も使わずに、結構イケてるトマトベースパスタが出来ました♪

1. トマト 大1個
2. シーフードミックス 100g
3. スイートバジル（生） 適量
4. スパゲティ 100g
5. ニンニク １かけ
6. オリーブオイル 大さじ１
7. 白ワイン 大さじ１
8. 鶏がらスープの素 小さじ１
9. 塩 少々

1. 1

   みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら、解凍したシーフードミックスを汁ごと入れ、ざく切りにしたトマトを加えます。

2. 2

   少し火が通ってきたら、鶏がらスープの素を加えてさっと混ぜ、白ワインを加えてフタをして弱火にして煮込みます。

3. 3

   煮込んでいる間に、スパゲティを若干短めの時間で塩ゆでにし、ゆであがったら煮込んでいたソースに加え、ちぎったスイートバジルも加えてさっとからめて、最後に塩で味を調え、完成！

コツ・ポイントスパゲティ麺はからめる時に伸びちゃうので、7分ゆでのものなら6分くらいにしておきます。シーフードの解凍汁は出汁になるので捨てないで！。バジルは出来れば生のものを使った方がおいしいですが、無ければ粉末でも。あと、お塩は、ワタクシのマイブームで、ミル付き岩塩を使ってます♪