中華スープに肉団子が合うんです。
一度作るとくせになりますよ。
このレシピの生い立ち
よく母が作っていたレシピです。
簡単ですから是非ご活用下さい。
材料
- ひき肉（合いびき） 50~100g
- ネギ 2~3本
- 調味料
- 塩コショウ 適量
- 醤油 大さじ１/2
- ウェイパー 小さじ１
- すりおろし生姜 少々
作り方
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1
ひき肉に大目に塩コショウをして3ｃｍ大のボールを作る。
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2
スープ椀一杯分ちょっとのお湯を沸かし、ウェイパー、醤油、生姜、ひき肉を加えて透明になるまでアクをすくう。
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3
十分火が通ったら塩コショウで味を調え、きざんだネギを加えて完成。
コツ・ポイント
香り付けはネギでなくても、ニラや山椒の葉もいいですよ。
