覚書
このレシピの生い立ち
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材料
- <ドレッシング>
- ・醤油 大さじ2
- ・酢 大さじ2
- ・砂糖 大さじ1と1/2
- ・ごま油 大さじ1と1/2
- ・ウェイパー 小さじ1
- ・白すりごま お好みで
- ゆず胡椒 お好みで
- 豆板醤 お好みで
- <お好みの具材>
- 春雨 50g
- もやし 1袋
- ニラ 1/2袋
- 白菜 2枚
- 人参 1/4本
- 錦糸卵 1個分
- ちくわ 1本
- カニかま 50g
- きゅうり 1/2本
作り方
-
1
春雨は表示時間茹でて、適当な長さに切っておく。
-
2
ニラは3cm幅に切る。
人参は3cmの長さの細切りにする。
白菜は細目のざく切りにする。
さっと茹でておく。 -
3
きゅうりは千切りにする。
塩揉みをしてしばらく置いたら、水気を絞る。 -
4
卵は塩と片栗粉を加えて混ぜる。
油を熱したフライパンで焼き、細切りにする。 -
5
<ドレッシング>を合わせたら、具材を加えて混ぜておく。
-
6
-
7
もやしの中華サラダ
-
8
えのきと人参の中華サラダ
-
9
<もやしと蒸し鶏とリーフのサラダ>
